鮭ときのこのバター醤油パスタ
簡単10分！フライパンひとつで作る『鮭ときのこのバター醤油パスタ』
フライパンひとつでパスタも具材も同時進行。茹で汁を“捨てずにソース化”するから、旨みがしっかり絡んで後片付けもラク。忙しい夜ごはんやワンオペの日でも、失敗しにくいF1向けの時短レシピです。
こんな人におすすめ
- 仕事帰りでも10分で夜ごはんを用意したい
- フライパンひとつで完結・洗い物を減らしたい
- 秋の味覚鮭×きのこで栄養も満足感もほしい
- 子どもも一緒に食べやすいやさしい味にしたい
- 自炊のモチベを上げる失敗しにくい定番を増やしたい
材料（2人分）
- スパゲッティ（1.6mm）…160g
- 鮭（生 or 切り身）…2切れ
- しめじ…1/2パック
- エリンギ…1本
- バター…20g
- 醤油…大さじ1と1/2
- 塩…小さじ1
- ブラックペッパー…少々
- 水…500ml
📝 買い物メモ：「鮭／しめじ／エリンギ／バター／スパゲッティ」。冷凍きのこミックスでもOK。
作り方（ポイント付き）
- フライパンに水と塩を入れて沸かし、スパゲッティを半分に折って加える。袋表示より1分短く茹でる。
- 鮭は皮を外し一口大にほぐす。しめじ・エリンギは手で裂けば包丁いらず。
- 麺の残り1分で鮭ときのこを投入し、軽く混ぜる。
- 水分が少なくなったらバター＋醤油を回し入れ、茹で汁ごと絡める。
- 仕上げにブラックペッパー。器に盛って完成！
✨ コツ：茹で汁＝ソース。でんぷん質がバター醤油にとろみを出し、しっかり絡む＆洗い物減に。
よくある疑問Q&A
- Q. 鮭は缶詰でも代用できますか？
- A. OK。鮭フレークやサバ缶でも◎。その場合は醤油を少し控えめに。
- Q. 冷凍きのこでも大丈夫？
- A. 問題なし。旨みが濃く、解凍いらずでさらに時短です。
- Q. 子ども向けに味をやさしくするには？
- A. 醤油を少し減らし、仕上げに粉チーズをひと振りでマイルドに。
まとめ
- フライパンひとつで完結する10分レシピ
- 鮭×きのこ×バター醤油でコクとうま味
- 缶詰・冷凍食材でも失敗しにくいから平日夜に最適
明日すぐできるタスク：帰りに「鮭・しめじ・パスタ」をカゴへ。家にバターと醤油があればもう準備OK！
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